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土特產紀念品

[已有2108人關注過] [發布日期: 2012-10-08

  

桂林土特產紀念品

具有濃郁桂林地方特色的土特產食品,是各種會議紀念品的上佳選擇。

      【沙田柚】

       原產于廣西容縣沙田鄉而得名。桂林市臨桂縣、陽朔縣一帶,土壤肥沃,排水良好,也成為沙田柚的主要產區。

       沙田柚是屬于亞熱帶水果,肉質嫩軟,清甜幽香,富有營養,它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上。果肉有潤肺、清腸、利便、補血之效,對人體骨骼、血液、肌肉的發育及預防壞血病、腳氣病均有好處。

      【馬蹄】

       主要產于桂林市臨桂、陽朔、靈川、興安等縣。桂林馬蹄顆粒大、皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少,早已馳名中外,是桂林傳統出口產品,遠銷港澳地區和東南亞各國。

       桂林出產的馬蹄糖清香、松脆、透明、味甜,具有消食、清熱、健胃、化痰、解渴、消黃疸之效。

      【荔浦芋】

       荔浦芋因原出于荔浦縣而名,剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋,類似檳榔花紋,載培學稱之為檳榔芋。母芋橢圓形,一般單個重1000~1500克,大的可達2500克。芋肉白色、質松軟者品質上等。含有豐富的蛋白質、碳水化合物(淀粉)、較高的鈣和一定的維生素。

       荔浦芋香糯、松粉、略甜的口感,可與肉類煮或燜, 也可切片入火鍋燙食或做芋末丸子等。最特色的吃法是荔浦芋扣肉,芋、肉同時入口,色、香、味、型俱佳。

      【桂花茶】

       桂林桂花茶香味濃烈清雅,湯色金黃,為茶中珍品,深受國內外消費者的青睞。

       生產歷史悠、加工工藝精細、技術要求嚴格。桂花茶選擇氣味清香的烘青茶坯和優質金桂花,通過窨花拌、通花散熱、復火、提花、奪堆成蔭而成。形似綠葉綴金花,湯色金黃明亮,滋味甘和醇爽、茶香花香并茂。冷香清雅持久是桂花茶一大特色。長期飲用對口腔炎、牙周炎、皮膚干裂、聲音沙啞有很好的療效。

      【羅漢果】

       因其塊根形象似佛肚而名。瓜果呈橢圓形或球形,表面生有淡黃色柔毛。主產桂林市和桂林地區, 以永和臨桂縣所產最為著名,約有百余年栽培歷史。

       羅漢果是桂林的特產經濟植物,為傳統中藥和出口商品之一,營養價值高,有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效, 可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥。

      【三花酒】

       米香型小曲白酒。釀造歷史可追溯到南宋,原由"師司公廚"釀成,后傳入民間,清未出現專業釀酒作坊,至民國年間,作坊遍及桂林。

       三花酒無色透明,、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽洌回甜、飲后留香,可提神、活血、有益健康。

      【辣椒醬】

       桂林醬料廠生產,有300余年的生產歷史, 與豆腐乳、三花酒同被稱為"桂林三寶"。

       主要原料為鮮辣椒、豆豉、大蒜等,選料十分講究,生產工藝獨特,所用豆鼓由工廠特制,紅辣椒由專用基地提供。將鮮椒摘把、清洗、絞碎后,嚴格按配方與其它原料攪拌、封缸,經過一定時間存放后分裝銷售。具有色澤紅褐、粗細均勻、鮮辣醇香、咸淡適口的特點。

      【豆腐乳】

       桂林豆腐乳是以黃豆為主要原料制成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩,質地幼細,味道鮮美,辣中有甜,甜中噴香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以說是滋味無窮。

 


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